Articles populaires – Mon livre de recette et autres histoires à savourer

29 juin 2009

Tajine d'agneau aux tomates compotées

A goûter absolument ! Recette de Blanche Gazelle tirée du "Vie pratique gourmand" n°42 (juin 2004). The recette à égalité avec Le Curry d'agneau d'Elise. Ingrédients (pour 6 personnes): 1,2 kg d'épaule d'agneau coupée en gros dés - 2kg de tomates - 12...

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29 juin 2009

Lezione di risotto alle verdure d'estate

La recette de Mirko, qui est sans aucun doute l'une des meilleures. Une recette tout en images. Je ne donne pas les quantités... Cet article est une ébauche, pour le plaisir des yeux et des couleurs... Celui des papilles, il était pour moi ;-) Ingrédients:...

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29 juin 2009

Des envies de curry de légumes

Adapté du petit livre de cuisine tout à fait charmant Bôllyfood (éd. Mango). Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de petits pois (en boîte si néc.) – 200 g de haricots verts – 2 carottes – 2 pommes de terre de taille moyenne – ¼ de choux blanc – 1 grosse...

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29 juin 2009

Dinde + Curry Express

...Ou ma recette de curry la plus rapide à cette heure et qui est de très bonne tenue quand même. Bon on est pas dans l'authentique indien, mais l'utilisation du curry justifie à mon sens ce classement. Ici pas de quantités, à chacun de faire à sa faim...

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29 juin 2009

Moelleux-fondant choco-banane

Inspired by l'ami Marmiton...Un gâteau pour environ 8 personnes. Ingrédients: 4 bananes - 3 oeufs - 150g de chocolat noir pâtissier - 80g de sucre en poudre - 80g de beurre (+ beurre pour le moule) - 60g de poudre d'amandes - 1 c.s. bombée de farine -...

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15 novembre 2009

Muffins pomme-cannelle-gingembre

Quand on a des pommes... et encore des pommes... Il faut trouver des moyens de les agrémenter, en voilà un excellent moelleux et gourmand à souhait. Et puisqu'il faut rendre à César ce qui lui appartient, cette recette a été adaptée d'une proposition...

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15 novembre 2009

Pain d'épice d'Eryn folle cuisine

Pour anticiper un peu les préparatifs de Noël, voici un vrai pain d'épice comme il se doit (donc sans oeufs et sans beurre). Une recette convaincante trouvée en flanant chez elle. Ingrédient pour 1 moule à cake ou une dizaine de moules à muffins:250g...

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15 novembre 2009

Bonbons de carottes aux épices de Beau à la Louche

Ça y est j'ai décidé qu'aujourd' hui je me devais de publier. Ce qui suivra n'est cette fois pas issu de ma créativité culinaire, mais je dois ces découvertes à d'autres partageuses de la blogosphère, et tant mieux, parce-que voici des recettes à retenir....

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25 octobre 2009

Recette délirante mais délicieuses des 2 cigales

J'ai nommé la tartine Buffalo, du moins c'est ainsi qu'elle apparaît sur la carte de cette sandwicherie linéenne qui m'accueille régulièrement. Ingrédients (à adapter au nombre de tartines):1 tranche épaisse de pain de campagne (idéalement d'une miche)...

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19 juillet 2009

Tarte tatin de mangues et boudin aux épices

Hors saison total avec une recette de la Lettre P., collection hiver 2008-2009. Pas léger léger, mais quand même sympa, bien qu'un peu trop sucré peut-être, cette tarte donne une note ensoleillée dans le gris Paris. Ingrédients: Chez P. 450 g de mangues...

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19 juillet 2009

Cirque à la Cité (internationale) et autres débordements culinaires

Parce-que c'est bien beau de nourrir son estomac, mais qu'il faut aussi de temps en temps penser à nourrir son esprit... J'ai donc ajouté une nouvelle rubrique, celle de "mes petites sorties culturelles". Sur proposition et trouvaille de S. que j'ai suivie...

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1 juillet 2009

Poisson au vin blanc et petits légumes

Une recette qui renaît dans ma cuisine à chaque retour de l'automne. Une valeur sûre: simple, bonne, familiale. Ingrédients (je ne donne pas de quantités précises - à adapter à la faim de chacun, c'est un plat inratable): Filets de poisson blanc (perso....

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4 juillet 2009

Muffins à la fraise

Une recette de Blanche Gazelle, adoptée unanimement par l'équipe de l'Enterrement de Vie de Jeune Fille de Sarah ! Ingrédients (pour une 20aine de muffins) : 250 g de farine - 180 g de sucre en poudre dont 2 sachets de sucre vanillé - 1/2 à 1 c.c. de...

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29 juin 2009

Sauce beurre citron pour poissons blancs au naturel

Pas très light, mais bonne et rapide, et puis avec de la crème llight, et la main légère sur le beurre ça passe bien... Ingrédients:le jus d'un citron - 20 cL de crème fraîche - max. 50 g beurre. Préparation:1. Presser le jus de citron dans la poêle,...

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29 juin 2009

Quiche lorraine

Pourquoi pas de temps en temps une quiche lorraine... Très pratique quand des amis viennent manger à la maison de manière un peu impromptue, et toujours appréciée. Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée – ¾ œufs – 20cl de crème – 100g de lardons – 70g...

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29 juin 2009

Tarte salée avec ce qu'il reste dans le frigo...

Vendredi, 12h30: que cuisiner aujourd'hui? Il me reste diverses choses dans le frigo... Pourquoi pas une tarte. Ingrédients: 1 pâte feuilletée - du brocoli, des rondelles de carottes - du saumon fumée coupé en lamelles - 2/3 oeufs - crème épaisse - emmental...

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29 juin 2009

Tarte de fond de frigo au bon goût d'été

Mois de mai oblige, voici encore un jour férié plus ou moins imprévu, ce qui signifie aussi frigo faiblement pourvu ou du moins pas en ingrédients qui semblent au premier abord très compatibles. Et bien ça a fini comme ça: tarte de caviar d'aubergine...

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29 juin 2009

Ail vs verrues

1. Mettre du vernis incolore autour de la verrue, afin de protéger la peau.2. Ecraser une gousse d'ail, et recouvrir la verrue de la mixture.3. Protéger et maintenir le tout grâce à l'aide d'un pansement adhésif. 4. Laisser agir toute la nuit. Réitérer...

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29 juin 2009

Le savon de Marseille

Ou comment faire disparaître ses taches de manière traditionnelle... En frottant un peu, ce gros blog cubique vient à bout d'à peu près toutes les sortes de taches sur des tissus plus ou moins fragiles.Efficacité testée en particulier sur: les taches...

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29 juin 2009

Contre le mal de gorge: il Segreto della nonna Amelia

En cas de début de maladie certains ont le titri, d'autres comme Mirko les bons vieux remèdes de grand-mère.... Pour un malade:Faire chauffer l'équivalent de trois doigts de lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit bouillant. Verser dans une...

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29 juin 2009

Recette faussement italienne de pâtes aux champignons

Cette recette n'a droit de séjour dans la rubrique italienne que parce-que je n'ai pas l'intention de créer une rubrique "pâtes", sachant que mes futures recettes du type auront sans doute une vraie couleur péninsulaire....Cette recette (si elle en mérite...

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29 juin 2009

Blanc de poulet à la sauge et au romarin de Mirko

Une petite recette basique mais très goûteuse. On essaye une fois, et ça devient un classique! Ingrédients: 1 blanc de poulet par personne - romarin - sauge - une pointe de beurre - sel, poivre. Préparation: Faire fondre le beurre dans la poêle et faire...

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29 juin 2009

Les pâtes au citron qui firent craquer l'hydre

Soyons honnêtes, voici encore une fois une recette "pseudotement" italienne, mais l'association des pâtes-parmesan- citron me pousse à cette classification. Et puis la préparation est rapide et la chose satisfaisante gustativement parlant, alors allons-y!...

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29 juin 2009

Salade de légumes croquants

Une petite salade bien croquante, qui laisse toute leur saveur aux ingrédients. Parfait comme entrée. Ingrédients (pour 4 personnes): 100 g de champignons de Paris - 1 laitue - 200 g de haricots verts fins - 20 tomates cerise - 3 belles carottes - Petit...

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29 juin 2009

Salade au goût de l'Italie

Une salade réalisée un peu au hasard des ingrédients disponibles, sur fond d'une envie de saveurs italianisantes... Testée deux fois sur amis proches, c'est maintenant une recette validée comme telle. Ingrédients (quantités à adapter au goût et à l'appétit...

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