Articles populaires – Mon livre de recette et autres histoires à savourer

15 novembre 2009

Gâteau au yaourt

Une recette qui m'a donné envie de partager une des chansons des Fabulettes à manger d'Anne Sylvestre qui trônait au top de notre hit parade de chansons enfantines : Les yaourts à tout ! Y'a des ya ya Y'a des ya ou Y'a des yaourts à tout Y'a des yaourts...

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29 juin 2009

Pain d'épices au miel

Un bon pain d'épice facile avant Noël. Ingrédients pour 1 pain d'épice cake + 10 moules à muffins: 350 g farine – 2 CC de 4 épices – 1 CC gingembre en poudre – 1 CC bicarbonate – 2 œufs – 150 g de sucre – 100 g de beurre – 350 g miel – 180 mL lait Préparation:...

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29 juin 2009

Du nouveau dans ma bibliothèque!

Ça y est je l'ai! Oui j'avais dit que je n'achèterais plus de livres de cuisine...Mais cette acquisition fera exception. D'autant que depuis le temps que cet ouvrage me faisait les yeux doux, je ne pouvais plus résister...Le coup de grâce fût donné quand...

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29 juin 2009

Alsace - Haut-Rhin

Caveau Flamma Stuwa 11, rue de la cantine 68700 Wattwiller 03 89 39 76 83 Un temple de la tarte flambée salée et sucrée, classique comme innovante. Dans un décor aux couleurs locales (très alsacien donc), on peut aussi déguster d'autres spécialités alsaciennes...

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29 juin 2009

Bassano del Grappa & Veneto I

La Madonnina Via Passalacqua,736061 Bassano del GrappaUne patisserie-salon de thé qui propose d'excellents croissants qppelés "brioches", spécialité: torta mimosa, cannoli alla ricotta. Nardini A l'angle du ponte degli Alpini36061 Bassano del GrappaUne...

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29 juin 2009

Taboulé estival

Une recette ensoleillée qui rappelle l'été, les bons barbecues en famille, et la dernière rencontre hydresque, bref que des bons souvenirs. Ingrédients "pour plein de monde": Prévoir un grand saladier - semoule de couscous - tomates - poivrons - concombre...

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29 juin 2009

Dip rouge

Un des meilleurs dips, qui nécessite néanmoins un peu de préparation. Ingrédients (pour 4 personnes):200 g de feta - 2 poivrons confits (des poivrons cuits dont la peau a été enlevée fonctionnent bien aussi) - 1 gousse d'ail - 1 jus de citron - 2-3 c.s....

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29 juin 2009

Dip artichaut

Un dip agréable et savoureux. Ingrédients (pour 4 personnes):4 fonds d'artichauts cuits (éventuellement des artichauts antipasti italiens, ça marche aussi) - 1 petite gousse d'ail - 50 g de parmesan rapé - le zeste d'un citron - sel, poivre. Préparation:Mixer...

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29 juin 2009

Scones au parmesan

De conception rapide, ces scones agrémentent facilement un apéritif ou une soirée grignotage entre amis. Ingrédients (pour 4 personnes):225 g de farine - 30 g de sucre en poudre - 2 c.c. de levure chimique - 60 g de beurre salé - 60 g de parmesan rapé...

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29 juin 2009

Dip ricotta & spinacci

Une idée dont la base est intéressante et à développer, mais définitivement à perfectionner. A vos commentaires donc! Pour un bon verre100 g d'épinards - 120g de ricotta - 1 gousse d'ail - 40g de pignons grillés - 1 c.s. d'huile d'olive. Préparation:1....

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29 juin 2009

Dip avocat & thon

Dans la série je teste mes dips sur mes valeureuses cousines, j'ai lancé une version thon-avocat. Bilan: recette validée, je l'adopte. Ingrédients (pour un bon verre plein):1 avocat bien mûr - 2/3 d'une boîte de thon moyenne - le jus d'1/2 citron - 1...

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13 mars 2009

Pumpernickel

La base: la recette de Christophe Felder, dont j'affectionne déjà d'autres préparations sucrées. Une recette qui ressemble d'assez près aux cantuccini italiens. Ingrédients:3 oeufs - 250g de sucre - 8g de cannelle - 250g d'amandes grossièrement coupées...

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5 juillet 2009

Chutney de mangue

Certes le chutney s'achète tout prêt dans le commerce, mais cette "confiture salée" est assez simple de préparation pour que même le néophyte puisse goûter aux joies de la préparer maison. Comme pour le curry, il s'agit d'un chutney selon Elise, gage...

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21 juillet 2010

Salade aux deux melons et basilic

Salade colorée et rafraîchissante d'été... Ingrédients pour 6 personnes:1 melon de cavaillon - 1 melon vert - 6 feuilles de basilic.On peut selon les goûts et les fruits disponibles prendre également de la pastèque, des melons jaunes... Préparation:1....

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7 octobre 2011

BA banlieusarde chic: L'Armoise

Une adresse qui fut conseillée à l'Homme et que nous ne regrettons pas d'avoir testée à l'occasion de son anniversaire. Malgré une arrivée tardive... Nous avons été très bien reçus dans une ambiance paisible et avons pu déguster une très bonne cuisine...

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8 octobre 2011

Les gauffres de Jean-Marc

Début d'automne bien frais, au menu ce soir: soupe et gauffres, chaleur, douceur et réconfort. Ingrédients: 3 oeufs - 50g de sucre - 1 pincée de sel - 100g de beurre fondu - 500g de farine - 1/2L d'eau (ou de bière) - 1/2L lait. Préparation: 1. Séparer...

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4 octobre 2011

Le gâteau aérien à la poire de Blanche Gazelle

Une recette éprouvée par madame Mère depuis de longues années déjà. Un classique donc, qu'il serait bon de dépoussiérer un peu, mais dont la base de mousse à la poire est intéressante. Ingrédients pour la génoise: Pour 1 oeuf, compter 40g de sucre, et...

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25 septembre 2011

Clafoutis aux cerises by Grosjean family

Recette de la maman de l'homme. Ingrédients (pour un grand plat): Cerises (de quoi recouvrir le fond du moule) - 3 oeufs - 100g de sucre - 125g de farine - 1/2 L de lait - 1 cS de kirsch. Préparation: 1. Beurrer le moule. Y verser les cerises (mieux si...

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25 septembre 2011

Carottes à la marocaine

Une salade fraîche et relevée juste ce qu'il faut. Idéale en été, en apéro ou pour accompagner un tajine. Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg de carottes - 4 gousses d'ail - 1 cS piment doux - 1 cS cumin moulu - 4 cS huile d'olive - le jus d'un citron...

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4 septembre 2011

Blettes de l'Homme au curry et à la crème by Marmiton

On pourrait presque appeler ça un curry de blettes et le déguster avec un bon riz basmati ou encore des nans... Une recette très concluante trouvée sur Marmiton. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de blettes (côtes et feuilles) - 1 échalote - 4 tomates...

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25 août 2011

Madeleines au nutella

Recette du blog Coquillages & crustacés, éprouvée par Blanche Gazelle. Pour une trentaine de madeleine. Ingrédients: 100g de beurre demi-sel fondu - 3 oeufs - 130g de sucre roux (ou normal) - 1 cuiller à soupe de miel - 150g de farine - 1/2 sachet de...

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16 août 2011

Tarte "jardin de roses vertes" à la courgette

Un titre un peu pompeux pour une tarte qui le vaut bien ! Cette recette surpasse à ce jour toutes mes précédentes recettes de tarte à la courgette. Sa confection est légèrement plus chronophage, mais le résultat est esthétique et ravit les papilles. Un...

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16 août 2011

Gratin provençal de légumes d'été by Blanche Gazelle

Un accompagnement, voire un plat, estival aux accents du Sud de la France. De quoi vous faire entendre les cigales sans être en Provence. A déguster sous le soleil accompagné d'une bonne viande grillée au barbecue et d'un verre de rosé... Ingrédients:...

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20 juillet 2011

Soupe-repas d'été à base de tomates fraîches et coriandre

Cette recette est née d'une soupe précédemment décrite et issue de la volonté d'exploiter la pulpe, le jus et les graines des tomates mises de côté dans le tajine de tomates confites. Pulpe de tomates fraîches (ou tomates fraîches entières pelée découpées...

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5 juillet 2011

La bonne petite crêperie à garder "sous le coude": Le Phare Saint-Louis à Montigny-le-Bretonneux

Une bonne petite adresse pour les bandes de copains: une placette assez calme avec une terrasse tranquille, des galettes variées et consistantes, des menus très abordables (Galette+Crêpe+Bolée cidre 12,80 euros ou version 2 galettes pour 17,80 euros,...

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