Une salade fraîche et relevée juste ce qu'il faut. Idéale en été, en apéro ou pour accompagner un tajine. Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg de carottes - 4 gousses d'ail - 1 cS piment doux - 1 cS cumin moulu - 4 cS huile d'olive - le jus d'un citron...

A goûter absolument ! Recette de Blanche Gazelle tirée du "Vie pratique gourmand" n°42 (juin 2004). The recette à égalité avec Le Curry d'agneau d'Elise. Ingrédients (pour 6 personnes): 1,2 kg d'épaule d'agneau coupée en gros dés - 2kg de tomates - 12...

Une excellente recette qui doit mijoter longtemps pour donner ce qu’elle a de meilleur, avec une viande attendrie à souhait et très goûteuse. Ingrédients pour environ 3-4 personnes: 600-700 g de viande à ragoût (ici buffle, mais généralement épaule d’agneau)...