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Mon livre de recette et autres histoires à savourer
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29 juin 2009

Gâteau-cake aux noisettes

Gâteau-cake aux noisettes
Un "basique-classique" rapide et immanquable, permettant toutes les variantes... Ce gâteau-cake est parfait avec un thé ou un café. Source: recette de Blanche Gazelle. Ingrédients: 125 g de noisettes en poudre - 125 g de sucre, dont un sachet de sucre...
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29 juin 2009

Le gâteau Belle-Vue

De son vrai nom "gâteau de la belle-vue restaurant à Saulxures en Alsace" selon une recette de Christophe Felder, c'est sur Amuses bouche que j'ai découvert celle qui est devenue ma meilleure recette de gâteau au chocolat. Ce gâteau est léger presque...
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29 juin 2009

Quatre-quart à la farine de chataîgne

Selon la recette de Blanche Gazelle, qui devait être appliquée par ma personne aujourd'hui (ça n'a pas été le cas parce-que à près de 5 euros les 200 g de farine de châtaignes, je pourrais tout autant faire du cake au filet de veau). Idéalement produire...
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29 juin 2009

Gâteau chocolat "bio" au mystère de courgette

Gâteau chocolat "bio" au mystère de courgette
Dit aussi "la courgette masquée"... J'ai récupéré cette recette originale sur le blog Beau à la louche (riche en recettes appétissantes) avec 2 petites modifications (baisse de la quantité de sucre, absence de crème, etc). Le résultat est très concluant,...
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29 juin 2009

Le baba au rhum "a tracolla"

Le baba au rhum "a tracolla"
Ou la recette découverte chez Elise, qui m'a fait aimer le baba. La base, c'est à dire la pâte est directement reprise du livre de Trish Deseine Ma petite robe noire, avec une variante sur le sirop. Par ailleurs, j'ai remplacé le sucre par environ 6/10...
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29 juin 2009

Madeleines natures et/ou au nutella de Cécile

Un plaisir pour petits et grands. Idéal pour un goûter. Préparation : 15 minCuisson : 8 min Ingrédients pour 48 madeleines (de Blanche Gazelle):- 125 g de beurre demi-sel fondu - 3 oeufs - 130 g de sucre roux - 1 cuillère à soupe de miel - 150 g farine...
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29 juin 2009

Moelleux-fondant choco-banane

Moelleux-fondant choco-banane
Inspired by l'ami Marmiton...Un gâteau pour environ 8 personnes. Ingrédients: 4 bananes - 3 oeufs - 150g de chocolat noir pâtissier - 80g de sucre en poudre - 80g de beurre (+ beurre pour le moule) - 60g de poudre d'amandes - 1 c.s. bombée de farine -...
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29 juin 2009

Futurs membres de ma bibliothèque

- My little Italy de Laura Zavan, éd. Marabout Joli design Vraiment italien Présentation et explications de produits Recettes alléchantes - La cuiller d'argent (version française par Phaidon) Enorme The bible italienne de la cuisine éponyme, mais en réalité...
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29 juin 2009

Muffins poires-chocolat

Encore une recette made by D. réalisée par Blanche Gazelle, et fiable... Un résultat moelleux et le goût du fruit bien présent qui apporte de la fraîcheur à la recette. Ingrédients:3 oeufs - 100g de sucre - 100g de poudre d'amandes - 100g de farine -...
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29 juin 2009

Tarte poires chocolat

Une recette retrouvée par Blanche Gazelle et un duo de goûts classique pour un succès assuré. Ingrédients:200g de chocolat noir - 4 poires (variété Comice) - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 5 cL de crème fraîche - 1 c.S. rase de farine - 60g de sucre - 60 g...
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